Cozinha rápida, prática e saborosa!
Seu iogurte em 6 horas!
Receita: Iogurte Natural
Ingredientes
2 litros de leite integral
1 copinhos de iogurte natural de 170 ml
Como fazer
Em uma panela esterilizada ferva o leite até que ele suba por três vezes. Deixe amornar até que seu dedo mindinho (muito bem limpinho) suporte o calor confortavelmente.
Neste momento, dilua o iogurte do copinho em uma porção do leite fervido e acrescente ao leite da panela. Misture tudo muito bem. Feche a panela e deixe em local que NÃO tenha vento. Sugiro o forno do fogão desligado, armário ou micro-ondas. Deixe ali paradinho por aproximadamente 6 h. Enquanto ele estiver ali NÃO mexa nele. Após 4 h verifique se ele adquiriu consistência firme.
Observações importantes:
O leite integral utilizado nesta receita é o de saquinho. Escolha uma marca que seja confiável em sua região.
O recipiente para fazer seu iogurte precisa ser de inox ou vidro. Evite os alumínios.
O clima influencia muito no tempo que levará para seu iogurte ficar pronto. Em dias frios o período de tempo para ficar pronto será maior. Em dias quentes o período será menor. São detalhes importantes.
Então, sim, a consistência está firme, leve a geladeira para resfriar. Não, está leitoso ou começando a talhar, deixe por mais 2 h e estará pronto.
Rendimento: 2,170L ou 2170 ml aproximadamente.
Sugestão: Sirva com granola! É uma delícia! com frutas frescas, com mascavo, com mel, com melado.
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Tenha um lindo dia e gratidão pela leitura
Desejos calorosos,
Ana Balesca .