Cozinha rápida, prática e saborosa!

Seu iogurte em 6 horas!

Receita: Iogurte Natural

Ingredientes

2 litros de leite integral

1 copinhos de iogurte natural de 170 ml

Como fazer

Em uma panela esterilizada ferva o leite até  que ele suba por três vezes. Deixe amornar até que seu dedo mindinho (muito bem limpinho) suporte o calor confortavelmente.

Neste momento, dilua o iogurte do copinho em uma porção do leite fervido e acrescente ao leite da panela. Misture tudo muito bem. Feche a panela e deixe em local que NÃO tenha vento. Sugiro o forno do fogão desligado, armário ou micro-ondas. Deixe ali paradinho por aproximadamente 6 h. Enquanto ele estiver ali NÃO mexa nele. Após 4 h verifique se ele adquiriu consistência firme.

Observações importantes:

O leite integral utilizado nesta receita é o de saquinho. Escolha uma marca que seja confiável em sua região.

O recipiente para fazer seu iogurte precisa ser de inox ou vidro. Evite os alumínios.

O clima influencia muito no tempo que levará para seu iogurte ficar pronto. Em dias frios o período de  tempo para ficar pronto será maior. Em dias quentes o período será menor. São detalhes importantes.

Então, sim, a consistência está firme, leve a geladeira para resfriar. Não, está leitoso ou começando a talhar, deixe por mais 2 h e estará pronto.

Rendimento: 2,170L ou 2170 ml aproximadamente.

Sugestão:  Sirva com granola! É uma delícia! com frutas frescas, com mascavo, com mel, com melado.

E para quem quiser experimentar com minha granola disponibilizo para venda pacotes de 300g, 500g e 1kg. Faça seu pedido via e-mail para contato@anabalesca.com

Tenha um lindo dia e gratidão pela leitura 

Desejos calorosos,

Ana Balesca .