#lanche saboroso – Ana Balesca

Receitas

Ana Balesca

Bolo de Café

Ingredientes

4 ovos

2 copos americanos de açúcar de sua preferência

1/4 copo americano de óleo

1 copo americano de café (coado forte)

2 copos americanos e meio de farinha de trigo branca peneirada ou 1 copo e meio de trigo integral peneirados

150 gramas de gotas chocolate (opcional)

1 colher de chá cheia de fermento químico

Modo de fazer

Com a batedeira bata as claras em neve, ponto firme, e reserve.

Separadamente bata o açúcar com as gemas até ficar cremoso, junte o óleo e bata bem até homogeneizar. Acrescente o café e bata até ficar tudo diluído, desligue. Junte a farinha aos pouco e as claras e o fermento por último. Despeje em forma com furo no meio, espalhe por cima as gotas de chocolate e asse por aproximadamente 40 minutos em forno frio a 180 graus ou 30 minutos aproximadamente em forno pré-aquecido a 180 graus. Está pronto quando espetar um palito e este sair limpo. Desenforme e sirva. Ótimo apetite!

Observação importante: café é uma bebida saborosa e estimulante, muito apreciada por chefes de cozinha do mundo todo, consumidores e culinaristas curiosos. Como toda bebida estimulante precisa observar a idade das crianças quanto a sua ingestão pois ainda estamos vivendo a pandemia da COVID-19 e se você quer suas crianças tranquilas Bolo de Café não é a melhor alternativa para um lanche. Caso você ainda não conheça sugiro nessas situações o Bolo Mousse de Maracujá, a receita você encontra clicando AQUI e também é muito fácil fazê-la.

Desejamos que todos estejam bem pois nosso maior Bem é Vida Com Saúde em família.

Ana Balesca e família.

6:30 pm 15jan, 2022

Receitas

Ana Balesca

Bolo Mousse de Maracujá

Ingredientes

4 ovos

2 copos americanos de açúcar de sua preferência

1/4 copo americano de óleo ou 8 colheres de sopa

1 copo americano de suco maracujá (a receita está logo abaixo)

2 copos americanos e meio de farinha de trigo branca peneirada ou 1 copo e meio de trigo integral peneirados

1 colher de chá cheia de fermento químico

Modo de fazer com processador

Coloque os ovos inteiros e o açúcar no processador, bater bem até formar uma gemada cremosa, junte o óleo e bata bem até homogeneizar. Acrescente o suco e bata até ficar tudo diluído, desligue.

Segredinho: O trigo precisa estar peneirado para ser incorporado/misturado rapidamente a massa. Esse é o segredo para que o bolo mousse fique aerado e fofinho. Peneirar e misturar rapidamente.

Por último junte o fermento e bata somente o suficiente para ser totalmente incorporado. Despeje em forma com furo no meio e asse por aproximadamente 40 minutos em forno frio a 180 graus ou 30 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Está pronto quando espetar um palito e este sair limpo. Desenforme e sirva. Ótimo apetite!

Modo de fazer com batedeira

Bater as claras em neve, ponto firme, e reserve. Bata o açúcar com as gemas até ficar uma gemada cremosa, junte o óleo e bata bem até homogeneizar. Acrescente o suco e bata até ficar tudo diluído, desligue.

Junte a farinha aos poucos, por último misture delicadamente as claras e o fermento, o suficiente para os ingredientes serem totalmente incorporados. Despeje em forma com furo no meio e asse por aproximadamente 40 minutos em forno frio a 180 graus ou 30 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Está pronto quando espetar um palito e este sair limpo. Desenforme e sirva. Fácil, fácil. Ótimo apetite!

Receita do suco maracujá para o bolo mousse

Ingredientes

2 colheres sopa maracujá amarelo (ele é mais ácido)

1 copo americano água potável

Como fazer

Bater no liquidificador: a água com as sementes, coar em tecido voal ou peneira fina. Separe o suco e siga a receita do bolo mousse com processador ou batedeira conforme orientação acima.

Todas as receitas do site são testadas e aprovadas pela nossa família! Os maracujás usados nessa receita são de um pé que plantamos no quintal de casa. E o nome do bolo surgiu enquanto fazíamos, a massa aromatizou a cozinha e sua textura parecia uma mousse de tão cremosa. O resultado: o sabor ficou suave e delicioso!

Agradecemos por estar aqui, acreditamos que tudo o que é feito com amor reverbera!

Ana Balesca e família.

2:03 pm 10jan, 2022

Receitas

Ana Balesca

Caponata

Sobre a Caponata

Um prato da culinária da ilha de Sicília, Itália, a Caponata é, originalmente, um refogado de berinjelas cortadas em cubo, acrescentando-se, durante o cozimento azeite de oliva, cebola, alcaparras vinagre e açúcar. Deduz-se que a Caponata fosse de consumo rápido, embora o uso do vinagre e açúcar tenha ação de conservante para períodos de prolongada escassez de alimentos frescos.

De acordo com Clifford A. Wright, especialista em culinária Mediterrânea, a Caponata pode ter origem espanhola, “o prato é derivado da palavra catalã caponada, significando um tipo semelhante de sabor” aparecendo pela primeira vez em uma etimologia siciliana em 1709, de onde capon, a raiz da palavra, faz parte da expressão “capon da galera”, prato geralmente servido a bordo dos navios espanhóis.

Fontes

Caponata pronta, bom apetite!

Cozinha rápida, prática e saborosa!

Sua receita pronta em 40 minutos.

Receita: Caponata

Ingredientes

1 berinjela de tamanho médio

1 cebola média

1 pimentão médio verde

1 pimentão médio amarelo

1 pimentão médio vermelho

2 dentes de alho picados miudinhos

1 colher de sopa de orégano

2 folhas de louro

azeite de oliva generosamente

sal a gosto

1 tomate grande opcional

Modo de Fazer

Corte em cubos os legumes e coloque em um refratário, junte o alho picado miudinho, o orégano, o louro e o sal. Misturar bem, regando generosamente com azeite de oliva, depois cubra o refratário com papel alumínio. Leve ao forno por 20 minutos à temperatura de 200 graus. Depois, retire o papel alumínio e deixei assar por mais 20 minutos aproximadamente à 180 graus. Verifique o ponto com cuidado para que a Caponata não queime no refratário, mas não mexa durante o cozimento.

Armazene em frasco de vidro limpo e esterilizado na geladeira pois não há conservantes.

Sugestão

A Caponata é um ótimo acompanhamento de sanduíches, torradas e massas. Estará a sua disposição uma refeição nutritiva.

Conte-me via e-mail como ficou a sua receita. Amo Histórias! Vou gostar de ler a Sua!

Tenha um lindo dia e gratidão pela leitura

Desejos calorosos,

Ana Balesca

7:02 pm 13abr, 2018