Editorial de Conteúdo
A alimentação é fundamental ao processo de um sistema de vida e requer uma fonte de recursos apropriados à finalidade de saúde e de bem-estar físico, mental e espiritual ligado ao alimento.
Por ser recorrente às necessidades humanas, a alimentação ocupa no cotidiano da gente um hábito de preparo e de cozinha dos alimentos que consumimos. Dessa forma, estamos rotineiramente ligados à nossa alimentação e aos meios com os quais transformamos os alimentos.
Com origem em um conhecimento de "cozinha de roça", a se desenvolver em um contato com a alimentação Macrobiótica no início deste século XXI, Ana Balesca tem uma prática intuitiva, "de como vai ficar se", acrescentando, também, à sua experiência de culinarista, conhecimentos da cozinha sem glúten.
Seu desafio é trazer a público receitas de pratos rápidos, saborosos e práticos a um cotidiano dinâmico, capaz de atender diferentes estilos de vida e de momentos vividos, do introspectivo ao extravagante.
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